盘点春季黄金防癌症饮食

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发布时间:2013-04-14 22:05:26
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工业化的发展导致很多地方环境污染较为严重,这也是人们患上各种疾病的原因之一,近来,各地新闻报道出现的癌症村更是引发了人们对癌症的关注。据了解,2013年初,中国环境部公布了一份报告,首次承认癌症村的存在同时也表达治理水污染的意愿和决心。那么,春暖花开时节,癌症患者如何饮食来预防癌症呢?

防癌的食物-胡萝卜:

富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多。

防癌的食物-西兰花和卷心菜:

十字花科的植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。

防癌的食物-黄豆:

富含蛋白质,氨基酸的组成齐全,并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干,能防癌抗癌。

防癌的食物-大蒜:

富含蒜素和硒等微量元素,经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

防癌的食物-薏仁:

这是一种常用的中药,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质,具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用,特别是能抑制癌细胞繁殖。

防癌的食物-菌菇:

它属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。

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